PAINS PLATS A L'AIL

 

INGRÉDIENTS

Un peu de sel

1 cuillère à café de levure chimique

350 g de farine

60 ml d’huile

120 ml d’eau

Pour le brossage :

Ail pressé

Un peu d’huile

Herbes au goût

PRÉPARATION

Commencez par verser la farine dans un grand bol, puis ajoutez la levure chimique et le sel. Mélangez ces ingrédients secs avant d’incorporer l’huile et l’eau. La combinaison de ces éléments vous permettra d’obtenir une pâte souple et homogène. Pétrissez bien la pâte pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et bien façonnable.

Une fois la pâte prête, divisez-la en petites portions égales et formez des boules. Aplatissez chaque boule de pâte pour obtenir des disques fins, créant ainsi vos pains plats. Cette étape peut être réalisée à la main ou avec un rouleau à pâtisserie, selon votre préférence. Veillez à ce que chaque pain soit suffisamment fin pour cuire rapidement et uniformément.

Ensuite, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois bien chaude, placez les pains plats dans la poêle sans ajouter de matière grasse. Faites cuire chaque pain pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants. Cette méthode de cuisson à la poêle permet d’obtenir une texture parfaite, à la fois tendre à l’intérieur et légèrement croquante à l’extérieur.

Pour ajouter encore plus de saveur à vos pains plats, badigeonnez-les généreusement d’une huile infusée à l’ail et aux herbes. Cette dernière étape parfumera vos pains plats à l’ail d’une touche d’arôme irrésistible et intensifiera leur goût. L’huile à l’ail et aux herbes peut être adaptée selon vos préférences, en utilisant par exemple du romarin, du thym ou du persil pour varier les plaisirs.

Recettes faciles facebook

 

 

 

PAINS AUX RAISINS OU AU CHOCOLAT

 

1 - Commence par mélanger le lait tiède avec la levure et une petite pincée de sucre. Laisse reposer une dizaine de minutes, le temps que le mélange s’active doucement.
2 - Dans un saladier, verse la farine, le sucre et le sel. Ajoute l’œuf puis le mélange lait-levure. Pétris quelques minutes, puis incorpore le beurre mou. Continue jusqu’à obtenir une pâte souple, lisse et agréable à travailler. Couvre et laisse lever pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double joliment de volume.
3 - Pendant ce temps, prépare la crème pâtissière. Fais chauffer le lait dans un bol, fouette les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajoute la maïzena. Verse le lait chaud petit à petit en mélangeant, puis remets le tout sur feu doux, remue sans arrêt jusqu’à ce que la crème épaississe, ajoute la vanille et laisse refroidir.
4 - Étale ensuite la pâte en un grand rectangle. Recouvre-la de crème pâtissière, puis parsème les pépites de chocolat. Roule délicatement la pâte sur elle-même, puis coupe des tranches.
5 - Dispose les escargots sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisse-les encore gonfler 20 minutes. Enfourne à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
6 - À la sortie du four, badigeonne-les d’un peu de miel ou de sirop pour leur donner cette jolie brillance irrésistible.
Laisse tiédir