SALADE DE GESIER DE CANARD CONFITS

 

INGREDIENTS

- Salade verte (Mâche)
- Gésiers de canard confits
- Pignons de pins
- Sel
- Poivre
- Ail
- Vinaigre de cidre 1 CS
- Huile de pépin de raisin 2CS
- Moutarde 1 CC 

RECETTE
 * Lavez la salade verte

* Faire revenir dans une poêle les gésiers de canard confits (ne pas mettre de beurre) les couper en petits mordeaux

* Faire revenir les pignons de pins bien remuer car ils brûlent vite

Faire la sauce de salade avec 1 cuillère à soupe de vinaire 2 cuillères à soupes d'huile l'aïl coupé en petits morceaux 1 cuillère à café de moutarde sel poivre, bien mélanger le tout

 Mettre la salade les gésiers et la sauce, bien mélanger