POULET A LA CREME DE TOMATE

 

Recette bacebook "Toutes Recettes"

 INGRÉDIENTS POUR 4

 400 g de filets de poulet

2 gousses d’ail

1 oignon

 6 tomates bien mûres

 1 cube de bouillon de volaille dégraissé

100 g de crème fraîche allégée (15 % MG)

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de paprika

 2 cuillères à soupe de thym

Sel, poivre

 RECETTE

 Dorer le poulet

Coupez les filets de poulet en morceaux et enrobez-les de paprika.

Faites-les dorer dans l’huile d’olive pendant 10 minutes. Réservez.

 Base aromatique

Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail émincés pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

 Sauce crémeuse

Ajoutez 250 ml d’eau, le cube de bouillon émietté, la crème fraîche, le thym, le sel et le poivre.

Laissez mijoter 5 minutes.

 Cuisson finale

Incorporez les tomates coupées en dés et le poulet. Mélangez délicatement.

Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.

 Finition

Parsemez d’herbes fraîches juste avant de servir 

Suggestions d’accompagnement

Riz basmati parfumé

Pâtes fraîches

Purée de pommes de terre maison

ASTUCE GOURMANDE

Ajoutez une pointe de piment doux ou une cuillère de concentré de tomate pour une sauce encore plus intense 

 

AIGUILLETTES DE CANARD

 Recette, "Le Manoir Alexandre"

INGRÉDIENTS POUR 4

• 600 g d’aiguillette de canard

• 200g de riz

• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

• une échalote

• beurre

• sel/poivre

 

RECETTE

1. Faites cuire le riz selon les instructions.

2. Chauffez votre poêle avec du beurre et faite revenir les aiguillettes sur feu vif.

Les aiguillettes se mangent dorées à l’extérieur et rosées à l’intérieur.

Les réserver au chaud.

3. Dans la même poêle, faites revenir l’échalote, puis baissez le feu et ajoutez la crème

et la moutarde. Salez et poivrez selon vos goûts.

4. Dressez ensuite le riz à l’aide d’un emporte-pièce, nappez de sauce à la moutarde

et disposez les aiguillettes de canard sur le côté.

5. Déguster chaud !

Consultez la fiche produit des aiguillettes de canard en cliquant ici :