BLANC DE POULET AU FOUR

 

INGRÉDIENTS

• 4 blancs de poulet 
• 200 g de chanterelles
• 50 g de gruyère râpé
• 20 cl de bouillon de volaille
• 15 cl de crème liquide
• 1 oignon
. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
. Sel 
. Poivre 

 RECETTE

1 Nettoyez les champignons. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, puis faites revenir l'oignon émincé finement, ajoutez les champignons et saisissez-les 10 min. Salez et poivrez.
2 Préchauffez le four à 180 °C. Déposez les blancs de poulet dans un plat, salez et poivrez-les sur chaque face.
3 Déposez les champignons cuits dans le plat, puis versez la crème et le bouillon dans la poêle. Portez à frémissements, remuez, salez et poivrez la sauce. Nappez-en le poulet.
4 Parsemez de gruyère râpé et enfournez 30 min. Servez chaud.

 

Je n'avais pas de bouillon de volaille et des chanterelles donc j'ai mis du bouillon de boeuf et des champignons de paris

J'ai mis plus de crème et de gruyère