INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES OU 2 GOURMANDS:
– 1 baguette type tradition
– 4 tranches de jambon blanc
– 6 tranches de fromage à raclette
– 4 CS de crème fraîche épaisse légère
– fromage râpé fondant
– 2 oignons
– 1 CS de cassonade
– 1 CS d’huile d’olive
– poivre du moulin
– Couper les oignons en fines lamelles puis les faire blanchir avec l’huile d’olive, dès qu’ils commencent à colorer, saupoudrer la cassonade et poursuivre la cuisson tout en remuant afin d’obtenir une légère caramélisation
– Couper la baguette en 2 puis chaque moitié en 2 dans le sens de la longueur
– Sur chaque morceau de baguette, étaler une belle cuillère à soupe de crème fraîche puis poivrer
– Parsemer avec un peu de fromage râpé fondant
– Plier les tranches de jambon en 3 puis les déposer sur chaque tartine
– Parsemer à nouveau avec un peu de fromage râpé fondant
– Couper les tranches de fromage à raclette en 2 et disposer 3 morceaux sur chaque tartine
– Mettre au four préchauffé à 180•c pendant environ 10 minutes, le fromage doit commencer à couler"
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