TARTINADE DE RADIS A LA CIBOULETTE

 

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 Préparation : 10 min

 Repos : 30 min

INGRÉDIENTS POUR 4

1 botte de radis

3 c. à soupe de fromage blanc

1 gousse d'ail

1 c. à soupe de persil haché

1 c. à soupe de ciboulette ciselée

Sel

PRÉPARATION

 Préparer les radis

Lavez soigneusement les radis.

Râpez-les finement.

Salez légèrement et laissez dégorger pendant 30 minutes.

 Préparer les aromates

Hachez finement le persil.

Ciselez la ciboulette.

Écrasez la gousse d'ail.

 Égoutter le fromage blanc

Placez le fromage blanc dans une passoire fine quelques minutes pour obtenir une texture plus ferme.

 Mélanger

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec l'ail, le persil, la ciboulette et une pincée de sel.

 Finaliser

Pressez les radis râpés pour retirer un maximum d'eau.

Incorporez-les à la préparation.

Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.

 Réserver

Placez au réfrigérateur pendant quelques minutes avant de servir.