INGRÉDIENTS pour 4
4 saucisses
6 pommes de terre
2 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 oignon
1 gousse d’ail
Sel
Poivre
1 cuillère à café de thym ou herbes de Provence
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Éplucher les pommes de terre puis les couper en morceaux ou en quartiers réguliers.
3. Éplucher et émincer l’oignon puis hacher l’ail.
4. Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre avec l’huile d’olive, la moutarde, l’ail, le sel, le poivre et les herbes.
5. Ajouter l’oignon puis bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
6. Verser le tout dans un plat allant au four en une seule couche pour une cuisson homogène.
7. Déposer les saucisses par-dessus.
8. Enfourner pendant 35 à 40 minutes en remuant les pommes de terre à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
9. Vérifier la cuisson : les pommes de terre doivent être croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, les saucisses bien cuites.
10. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
11. Servir bien chaud.
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