1 kg de moules
1 poireau
15 cl de crème
10 cl de cidre
persil
pain.
PREPARATION
Faire fondre le poireau émincé dans une grande poêle, puis verser le cidre et ajouter les moules.
Couvrir et laisser cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
Incorporer la crème, ajouter un peu de persil et servir aussitôt avec du pain
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