Facebook "Recettes des 4 Saisons"
PRÉPARATION
1 - Ouvre la boîte de sardines et dépose les filets dans un saladier. Garde un peu d’huile de côté, elle servira pour parfumer les toasts au moment du service.
2 - Émiette les sardines à l’aide d’une fourchette, puis ajoute la ricotta et quelques gouttes de jus de citron. mélange bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3 - Coupe les tomates séchées, les artichauts marinés et le quart d’oignon rouge en tout petits dés. cisele également les feuilles de basilic, puis ajoute le tout dans le saladier.
4 - Sale légèrement, poivre selon ton goût, puis mélange soigneusement pour bien répartir tous les ingrédients.
5 - Place ensuite la préparation au réfrigérateur pendant environ 30 minutes afin que les saveurs se mélangent bien et que les rillettes soient bien fraîches.
6 - Au moment de servir, dépose les rillettes dans un petit bol. Fais griller quelques tranches de pain, badigeonne-les avec un peu d’huile des sardines, puis saupoudre un peu d’origan sur le dessus.
7 - Sers ces rillettes bien fraîches avec les toasts grillés. C’est une idée simple, rapide et pleine de goût pour un apéritif gourmand.
Petit conseil :
Tu peux préparer les rillettes un peu à l’avance. Elles seront encore meilleures après un petit passage au frais.
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